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料理をするのが好きな方は調理方法にも詳しいことでしょう。

中華料理のレストランに行ってメニューを見ると

炒めるとか焼くとか漢字を見れば大体調理方法が理解できます。

海外で中華レストランでメニューを見ると漢字であれば

調理の仕方等想像できる体験をされた方もいると思います。

 

英語の調理に関する英単語はどうでしょうか？

料理の方法についての英語の動詞もいろいろあって

日本語でもお馴染みのfryだとか結構知っているものもあります。

料理関係の英単語を確認してみましょう。

 

• grate          すりおろす　　　grate a radish  大根をすりおろす
• slice           薄く切る　slice a tomato thin  トマトを薄切りする
• peel           皮をむく　　peel an apple  リンゴの皮をむく
• whisk        泡立てる　whisk eggs 卵をかき混ぜる
• boil            茹でる　boil a potato  ジャガイモを茹でる
• fry              揚げる　fry fish for dinner 夕食に魚を揚げる
• grill           直火で焼く　grill a steak   ステーキを焼く
• bake          (天火・オーブンで)焼く　bake a cake  ケーキを焼く
• pour          注ぐ　pour the tomato sauce  トマトソースをかける
• scramble  かき混ぜる　scramble the eggs  卵をかき混ぜる
• simmer    ぐつぐつ煮る　simmer stew シチューをコトコト煮る
• stir             混ぜる　stir a cup of coffee with a spoon スプーンで混ぜる
• roast         炙る　　roast a chicken  ニワトリを火で炙る
• steam      蒸す　　steam a sweet potato  サツマイモをふかす
• chop  みじん切りにする　chop a carrot  人参をみじん切りする

 

料理に関する英単語は学校ではあまり出てこないでしょう。

日常会話ではレストランでの会話等で料理の話はつきものです。

意外と必要になる英単語かも知れません。

知っているようでイザと言う時に口から出てこない

そんな英単語の部類になるでしょうか。

身近な料理関係の英単語もいくつか覚えておきましょう。

英語と言っても世界にはいろいろな英語があります。

インド人はインド訛りで、中国人は中国訛りで

さまざまな英語が世界では話されています。

アフリカでも訛りのある英語に出くわしますが

しばらく聞いていれば耳が慣れてくるから不思議です。

英語と言えばアメリカ英語とイギリス英語でしょう。

それぞれ特徴的で好みもあるかも知れません。

クイーンズイングリッシュはとても上品で歴史も感じますが

フランクなアメリカ英語も慣れれば自然に感じます。

米語と英語、同じ英語ですが、歴史的な背景もあって

発音スペル文法といろいろ違うところがあります。

そのような違いをちょっと見てみましょう。

 

　　アメリカ英語 vs  イギリス英語

• cookie                     biscuit
• cart                          trolley
• diaper                      nappy
• fries                          chips
• chips                        crisps
• airplane                   aeroplane
• apartment               flat
• cab                            taxi
• can                            tin
• check                        bill
• eraser                        rubber
• fall                              autumn
• soccer                        football
• garbage                      rubbish
• zipper                         zip
• sneakers                     trainers
• cell phone                   mobile phone
• vacation                       holiday
• gas                                  petrol
• restroom                        toilet
• take a vacation              go on holiday
• take a bath                      have a bath
• set the table                    lay the table
• raise a child                     bring up a child
• get a driver’s license       get a driving licence

 

同じ英語でも海外へ出かけるといろいろな英語があることに気がつきます。

どれが正しいと言う問題ではないのでコミュニケーションが取れれば

あまり神経質になることもないでしょう。

日本的な英語だと自信を失くすこともありません。

自信を持って自分の英語でトライしてみましょう。

ミスの数だけ英語は上達します。

ミスは新しい発見だと考えることです。

英会話上達には工夫とコツが必要です。

言いたい事がスンナリと口から出てくるのは

想像以上に難しいものです。

言いたいことをどのように言うのか

ある程度自分の中でストックがあると便利です。

ことストックと言うのは、こう言う時にはこう言うと

ある程度決まった言い方を覚えておくと言うことです。

人間の日常会話では大体会話のパターンがあります。

挨拶する、依頼事をする、相手の意向を聞く、

自分の意見を述べる、謝る等々の会話のパターンです。

これらの場面で使える単語やフレーズ、イディオムを

いくつかでも覚えておけば大体これらの場面では対応できます。

 

何と言おうかと自分で文章を考えるよりも

既にある言い方や決まり文句を使う方が効率的です。

今回はいくつか便利なイディオムを確認しましょう。

 

• in touch                                連絡する
• on the ball                            有能で、調子が良くて
• under the water                   体調が悪くて、憂鬱で、浸水して
• once in a blue moon           稀な、とても珍しい
• be all ears                               熱心に耳を傾ける、傾聴する
• hit the sack                             寝る
• an arm and a leg                    大金
• sit on the fence                       二股をかける、日和見する
• up in the air                              途中で
• go bananas                               激怒する
• a short fuse                               短気な
• a stone’s throw                         すぐ近くに
• bite the bullet                            じっと堪える
• add insult to injury                   踏んだり蹴ったり
• twist someone’s arm                 捻じ伏せる
• blow smoke                                 大口をたたく、自慢話をする
• piece of cake                                お茶の子さいさい
• ring a bell                                      心当たりがある、ピンとくる
• sit tight                                           腰をすえる、静観する
• thumbs up                                     賛成、承認、いいぞ！

 

イディオムは大体誰でも知っている、使っている表現です。

人口に膾炙しているものであればそのまま使えば効果的です。

自分で表現を考えるよりも既にある言い方を活用しましょう。

会話のパターンを覚えればどのような場面でも大体対応できます。

誰にも口癖と言うものがあるかも知れません。

意識しなくてもアーウーとか、you knowとか

あるいは「思う」と言う意味でbelieveばかりを使うとか

その時、その場で同じ意味でも言い換えが出来ないことがあります。

口癖のように同じ単語やフレーズばかりを使うのは

何となく幼稚に聞こえます。

それは日本語の場合でも同じ感じを受けるでしょう。

believeと言えば通常「信じる」ですが

単純に「思う」と言う意味もあります。

思考すると言う意味合いで共通点があるのでしょう。

ひとつ「思う」ど言う動詞でもその時その場面で

いろいろバリエーションを変えて表現できそうです。

口癖のようにいつも同じ単語ではなく、その場その場で

いろいろ言い換えをしてみるようにしたいものです。

 

そこで今回はbelieveの同義語を確認しておきましょう。

• assume      ～と思いこむ、想定する、憶測する、
• conclude   断定する、結論をくだす、
• conjecture  推定する、推測する、
• consider  考える、熟慮する、斟酌する
• deem  見做す、思う
• guess  推測する、(根拠はないが)～と思う
• imagine  想像する、思う、推量する
• postulate  仮定する、前提とする、
• presume  推定する、仮定する、～と考える
• suppose ～だと思う、考える、推測する、
• reckon  考える、憶測する、～と思う
• surmise  推測する、推測して言う
• think  考える、思う、思い描く

 

ひとつ「思う」だけでもいろいろな言い方があります。

その時の状況に従って適切な英単語を選択できれば良いですね。

日本語でも同じですが、同じ意味でもニュアンスの違いで

いろいろな単語、表現方法があります。

口癖のようにA=Bと同じ単語やフレーズばかり一種類を使うのではなく

その時、その時によって言い方を変えるようにしたいものです。