中華料理のレストランでメニューを見ると
大体調理方法が分かるような漢字の名前がついています。
英語のメニューでも調理方法に関する動詞がついている筈です。
動詞はその意味でとても重要です。
料理関係で会話する時、メニューを解読する時等に
参考になる英単語を確認してみましょう。
- break 卵を割る I break 3 eggs into a bowl.
- melt 溶かす Heat melts ice.
- spread 塗る She spread some jam on her toast.
- roll out 生地を伸ばす She rolls out the pastry on the table.
- fry 炒める I fry 2 eggs for my breakfast.
- peel 皮をむく He peels a banana.
- mix 混ぜる After you have beaten the eggs, mix in the flour.
- whip かき混ぜる I can whip up an omelette.
- saute ソテーする I want to saute the onions for 4 minutes.
- taste 味見する She tastes the soup I cooked.
- cut 切る I cut the meat into small pieces.
- chop みじん切りにする Please chop the onions into small pieces.
- slice 薄切りにする He sliced a loaf of bread on the table.
- grate すりおろす I must grate carrots for the dinner.
- boil 茹でる She boiled an egg for me.
- steam 蒸す You must steam the prawns for the guests.
- pinch つまむ I pinch little salt into the soup.
- pour そそぐ He poured a cup of coffee for me.
- add 加える Please add some salt when you cook.
- barbecue バーベキューする We will barbecue in the park today.
- roast あぶり焼きする He is going to roast the chicken.
- bake 焼く I bake my own bread at home.
- stir かき混ぜる She used my spoon to stir her tea.
- weigh 目方を計る I weigh 2 kg of potatoes.
- grill 焼く The meat is well grilled.
料理に関する英単語は日常会話でも良く使われるでしょう。
特にどのように調理するのか動詞に関しては大事ですね。
料理に関する英単語をちょっと覚えて実践英会話でも活用しましょう。